Franciacorta

Franciacorta is dé mousserende wijn uit de regio Brescia en wereldwijd bekend om zijn kwaliteit. Hij draagt het prestigieuze DOCG-keurmerk (gecontroleerde en gegarandeerde herkomstbenaming) en wordt volgens de klassieke methode geproduceerd, net als champagne: met tweede gisting op fles, handmatige oogst en lange rijping.

De wijn komt uit de streek Franciacorta en wordt streng gecontroleerd door een speciaal consortium sinds 1990.

Soorten Franciacorta

Er zijn drie hoofdsoorten:

• Franciacorta

• Franciacorta Satèn (zachter, alleen Brut)

• Franciacorta Rosé

Elke soort is verkrijgbaar in verschillende smaken (doseringen): van Pas Dosé (droogst) tot Demi-Sec (zoet). Voor meer diepgang zijn er ook Millesimato (jaargang) en Riserva (extra lang gerijpt).

Heerlijk bij...

Franciacorta is een veelzijdige wijn en past bij bijna elk gerecht – van voorgerecht tot dessert. Enkele smakelijke combinaties:

• Franciacorta (droog): vleesgerechten zoals rund in olie, risotto met paddenstoelen, vis, kazen en charcuterie.

• Franciacorta Satèn: ideaal bij aspergerisotto, sushi, kip, zachte kazen en Italiaanse voorgerechten.

• Franciacorta Rosé: past perfect bij garnalen, pasta met pesto of bij fruitige desserts zoals aardbeientaart of cheesecake.

Bezoek de wijnhuizen

Wil je Franciacorta écht leren kennen? Bezoek dan de wijnhuizen! Veel producenten bieden rondleidingen, proeverijen en workshops aan, soms met sommelier. Een perfecte manier om de smaken van Franciacorta te ontdekken.